Kongres Bezpieczeństwa Żywności to największe i najważniejsze wydarzenie w Polsce poświęcone zagadnieniom jakości i bezpieczeństwa żywności. Odbywa się co roku w stolicy, gromadząc ponad 300 uczestników, w tym m.in. przedstawicieli producentów żywności, dostawców surowców i opakowań oraz jednostki certyfikujące.
Celem spotkania jest wymiana wiedzy, doświadczeń oraz dobrych praktyk w zakresie zapewniania wysokiego poziomu bezpieczeństwa żywności na każdym etapie łańcucha żywnościowego. To doskonała okazja do nawiązania kontaktów, wymiany opinii i nawiązania współpracy z ekspertami i praktykami z różnych sektorów związanych z bezpieczeństwem żywności. Najbliższe będzie miało miejsce 29 października w warszawskim hotelu ARCHE KRAKOWSKA, a jego hasłem jest “Jakość kluczem do sukcesu”.
Tegoroczne wydarzenie odbędzie się w formie 4 paneli dyskusyjnych, z których każdy będzie okazją do zadania pytań i wymiany doświadczeń z ekspertami. 1. panel, pt. “ROLA SŁUŻB NADZORU RYNKU DLA GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ”, moderowany będzie przez dr. Przemysława Rzodkiewicza, Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z udziałem przedstawicieli: GIW, Uniwersytetu Warszawskiego, Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, Związku POLSKIE MIĘSO, Przemysłu Spożywczego. To wyjątkowa okazja, by zajrzeć za kulisy pracy kluczowych instytucji czuwających nad jakością żywności, a także zrozumieć, jak wygląda współpraca nadzoru z branżą spożywczą.
2. panel dyskusyjny, “Nowoczesne oblicze bezpieczeństwa żywności”, dotyczy standardów nowych technologii i zarządzania niezgodnościami w kontekście kultury bezpieczeństwa żywności. Moderatorką jego będzie ekspertka o międzynarodowym doświadczeniu, Beata Studzińska-Marciniak z TÜV Rheinland. Pośród uczestników znajdują się natomiast przedstawiciele firm ISOQAR CEE Sp. z o.o., Żabka, Milarex, Grupa Otmuchów, Grupa Melvit. Ta część będzie zderzeniem teorii z praktyką, przedstawiając realne case’y i konkretne rozwiązania – bez ogólników i marketingowego szumu.
Podczas 3. panelu, “ROLA I ZNACZENIE ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ”, dowiemy się o przyszłości żywienia oraz o tym jak żywność może wspierać zdrowie. Moderatorem będzie dr hab. inż. Aneta Koronowicz, prof. URK, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Udział w dyskusji wezmą przedstawiciele świata nauki, administracji i biznesu, m.in. Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, AmerPharmy Sp. z o.o. i SM Mlekovity.
Końcowy, 4. panel, pt. “WYKORZYSTANIE SZTUCZNEJ INTELIGENCJI W SYSTEMACH ZAPEWNIENIA JAKOŚCI”, będzie okazją do dowiedzenia się gdzie i jak AI wspiera bezpieczeństwo oraz jakość żywności, a także jakie są perspektywy rozwoju narzędzi AI w obszarze bezpieczeństwa i jakości. Jego moderatorem będzie Marek Marca, członek zarządu KARMIMY Myśli Sp. z o.o., a uczestnikami przedstawiciele ABR SESTA Sp. z o.o, spółki GradientHouse.
Więcej informacji dostępnych jest na stronie organizatora: https://foodcongress.org/
