Handel liderem promocji produktów lokalnych i przeciwdziałania marnowaniu żywności. Inauguracja kampanii „Dobry smak zaczyna się w Polsce. Nie marnuję, wybieram odpowiedzialnie”
4 września podczas konferencji prasowej w Polskiej Agencji Prasowej zainaugurowano ogólnopolską kampanię społeczno-edukacyjną „Dobry smak zaczyna się w Polsce. Nie marnuję, wybieram odpowiedzialnie”. Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji jest Partnerem Strategicznym projektu, w który aktywnie zaangażowały się również jej firmy członkowskie. Kampania koncentruje się na ograniczaniu marnowania żywności, promowaniu świadomych wyborów konsumenckich oraz wspieraniu polskich i lokalnych produktów. Handel odgrywa w tych obszarach kluczową rolę, będąc jednym z liderów promocji produktów lokalnych oraz wdrażania rozwiązań ograniczających marnowanie żywności.
Podczas konferencji zaprezentowano wyniki badania Norstat Polska przeprowadzonego na potrzeby kampanii. Wynika z niego, że 45 proc. Polaków co najmniej raz w miesiącu doświadcza sytuacji, w której zakupiona żywność psuje się przed wykorzystaniem, a 47 proc. równie często wyrzuca resztki posiłków. Jednocześnie największa część marnowanej w Polsce żywności powstaje w gospodarstwach domowych – odpowiadają one za około 60 proc. strat, czyli blisko 2,92 mln ton rocznie.
W dyskusji poświęconej odpowiedzialności poszczególnych uczestników łańcucha dostaw Renata Juszkiewicz, prezes Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji, zwróciła uwagę na szczególną rolę handlu, który łączy producentów z konsumentami, ale jednocześnie od lat intensywnie inwestuje w rozwiązania ograniczające straty żywności.
– Handel znajduje się pomiędzy producentem a konsumentem, odgrywa więc szczególną rolę w ograniczaniu marnowania żywności. Znaczna część strat powstaje jednak poza samym handlem – na etapie produkcji oraz przede wszystkim w gospodarstwach domowych. Sieci handlowe wykorzystują dziś nowoczesne technologie do prognozowania popytu, optymalizacji zamówień i logistyki oraz ograniczania nadwyżek. Skuteczność programów niemarnowania żywności wymaga więc współpracy producentów, handlu i konsumentów – podkreśliła Renata Juszkiewicz.
Nowoczesny handel ma w tym obszarze szczególne doświadczenie. Precyzyjne prognozowanie popytu, zarządzanie zamówieniami i zapasami, optymalizacja logistyki czy działania pozwalające zagospodarowywać nadwyżki sprawiają, że sieci handlowe mogą skutecznie ograniczać straty na swoim etapie łańcucha dostaw. Jednocześnie poprzez codzienny kontakt z milionami klientów handel może wspierać edukację i promować bardziej świadome decyzje zakupowe.
W kampanię zaangażowane są m.in. firmy członkowskie POHiD: Biedronka, Lidl, Kaufland, MediaMarkt i Żabka. Ważnym elementem projektu będzie również edukacja dzieci i młodzieży oraz dialog przedstawicieli nauki, biznesu i administracji publicznej. Efektem tych działań ma być Raport Dobrych Praktyk i Rekomendacji w obszarze niemarnowania żywności.
Więcej informacji o kampanii na stronie naszadecyzja.pl.
